SLIK GJØR DU DET

Hummus

  1. Ha alle ingrediensene i en foodprossesor utenom olivenolje. Kjør på høy hastighet til en jevn røre, spe med olivenolje. Smak til med salt, pepper og evt. litt mer sitronsaft.
  2. Rist pinjekjerner. Legg hummus på en litt vid og dyp tallerken, med oliven og pinjekjerner. Drypp over litt olivenolje. Server med Crustini eller annet godt brød.

Tips:

Nanbrød smaker også ekstra godt til som «dippbrød».

Finn frem

Hummus

  • Ca. 250 g hermetiske kikerter (uten lake)
  • 2 ss presset sitron
  • 2 fedd hvitløk
  • ½ ts salt
  • ½ ss sesamolje
  • 1 dl Iliada EVO (Sitia-lasithiou kritis PDO)
  • Litt kvernet sort pepper

Tilbehør:

  • 1 gl (340 g) Iliada Kalamata oliven
  • 1 pk (60 g) pinjekjerner
  • 1 pk Panmonviso crustini m/hvitløk & persille