SLIK GJØR DU DET

  1. Del tomatene i to, legg de på en stekebrett eller i en ildfast form.
  2. Ha ingrediensene til urte og hvitløksoljen i en foodprosessor, blend sammen til du har en litt glatt marinade. Eventuelt kan du finhakke ingrediensene og blande det sammen i en bolle.
  3. Pensle oljeblandingen over tomatene og stek de ved 100 °C i ca. to timer til tomatene har skrumpet litt inn. Eventuelt kan du sette dem inn i ovn ved 200 °C, skru av varmen og så la de stå natten over.
  4. Ha avkjølte tomater på et rent glass, fyll opp med olivenolje til det dekker tomatene.

Tips:

Tomatene passer utrolig godt i pastaretter, på bruschetta, pizza, sandwicher, i salater eller helt enkelt til tapas. Semitørkede tomater passer også godt til flere typer ost.