SLIK GJØR DU DET

  1. Splitt vaniljestangen på langs, skrap ut frøene.
  2. Visp eggeplommer, sukker og vaniljefrø til luftig eggedosis. Tilsett 3 ss olivenolje i en tynn stråle mot slutten av piskingen. Eller rør det evt. inn for hånd.
  3. Visp fløten stiv og vend forsiktig inn i eggedosisen. Hell i form etter ønske, ha over 1 ss olivenolje og rør litt rundt. Sett i fryseren.
  4. Rør i isen av og til under innfrysing, så det ikke danner seg iskrystaller.

Servert med olivenolje og flaksalt, blir det overraskende godt!

Tips:

Server gjerne med litt jordbær til.

Finn frem (6 porsjoner):

  • 4 ss Iliada Gresk extra virgin oliven olje
  • 6 eggeplommer (fra romtempererte egg)
  • 125 g sukker
  • 4 dl kremfløte
  • Olivenolje og flaksalt til servering